日記

昨日の鶏団子の残りの挽肉で、鶏そぼろを作ったので、三色そぼろ丼にしてみました！ ちょっと量多めですね…丼ものにすると、ごはんの具材がおかず一品分くらいあることを忘れがち。ごはん二口くらい残しました。 ＊三色そぼろ丼 ...

私の糖質制限お付き合いメニューです。 ＊鶏団子 鶏ひき肉、卵、ネギ、豆腐、しょうがをぐるぐるとよく混ぜて、出来るだけふんわりした食感に。糖質制限中の友人は、オクラを入れてもっちりフワフワにしたそう。今度作る時はオクラも...

サバ！挑戦しました！！ アレルギーを起こしやすい青魚とされていますが、ヒスタミン中毒による蕁麻疹の場合もある、と。どちらにしても、1日はちゃんと様子を見たほうが良いと思うので、朝食から "サバ味噌" 。THE 和朝食！！ ...

バナナマフィンに続き、蒸しパンです。 自分で作ってみると意外と簡単＆早いです。何より良いなと思うのは、『最小限必要な材料は何か』がよくわかること。保存料、香料、着色料…市販の食品に入っている添加物って、なぜあんなにたくさん必要なのか...

2日連続、大豆系ハンバーグです（笑） 最近、新しい食材が増えていなかったのと、サバ攻略 のための準備運動として、イワシにチャレンジしました。三枚におろすと身が薄く、焼くと固くなりそうなのでハンバーグに。いや、ハンバーグ優秀で...

糖質オフ宣言、有言即実行。 大豆のおかずです。 ソースだけ娘用に薄味にすれば、家族みんな同じメニューでいけます。 ＊さつまいもごはん ＊おからハンバーグ おから100g、鶏ひき肉200g、卵1個、パン...