今日のごはん [エビシュウマイ]

エビいきました!
甲殻類の中では食べやすいし、桜エビが使えると料理のレパートリーが増えるし。

手づかみ食べも出来るかな?と、シュウマイにしました。私の作り方のせいで、手づかみは惨敗でしたが、めっっっちゃ美味しかったです。大人でも同じ味付けで全然イケます!!

*白和え

豆腐、ちんげん菜、にんじん、かつお節を混ぜるだけ。タンパク質も鉄分も取れる◎あと一品に困った時に、よく作ります。

*ブリカマ焼き

1歳でブリカマ…大人…。

*エビシュウマイ

材料を全部混ぜて、捏ねて捏ねて。我が家には蒸し器は無いので、圧力鍋で蒸しました。蒸した後、すぐに出せばよかったのですが、蓋をしたまましばらく放置してしまい、出した時には皮が、でろーん。となってました。お料理を放置してはいけません。

  • ホタテ缶(小)汁も全部 1缶
  • 豚ひき肉 300グラム
  • 玉ねぎみじん切り1/2個分
  • 片栗粉  大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 水 大さじ1~3
  • ゴマ油  小さじ1/2
  • シューマイの皮 30枚

レシピでは、ここにオイスターソース[小さじ1]を入れるようですが、離乳食用なので入れませんでした。味は全く問題なく美味しいです。

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