初の貝類に挑戦。
アサリ。
おかずとしては酒蒸しくらいしか思いつかなかったので、一緒に食べられるように深川飯にしてみました。
＊深川飯
砂を出来るだけ抜きたかったので、アサリを一度下茹でして、刻み生姜、茹で汁、足りない水、アサリを炊飯器で炊きました。娘の分のアサリはみじん切りにして、炊き上がったごはんは再度少しだけ煮て軟飯に。
生姜の香りがとても良くて、娘もパクパク食べました◎
＊鯵のマッシュポテト和え
焼いた鯵をほぐして、じゃがいもマッシュと和えるだけ。にんじんとレンコンのきんぴらを混ぜたら、味が出て食べやすかったです。
＊もやしと昔揚げの味噌汁
油揚げよりも昔揚げのほうが、歯ごたえがあって噛み切りやすいです。
しじみは…貝を外すのが大変そうで嫌だなぁ（笑）
