サバ！挑戦しました！！
アレルギーを起こしやすい青魚とされていますが、ヒスタミン中毒による蕁麻疹の場合もある、と。どちらにしても、1日はちゃんと様子を見たほうが良いと思うので、朝食から “サバ味噌” 。THE 和朝食！！
量が多そうに見えますが、右上のジュレはヨーグルトにかける用なので少量です。そしてイチゴが品切れなので、ヨーグルト＋リンゴ。質より量でカモフラージュです（笑）
＊普通のごはん
＊キッシュ
＊サバ味噌
旬で美味しいですが、尾頭付き1尾\1,000。高っか！！！！自分で下ろすの嫌だし、 今朝下ろしたとのことなので三枚下ろしになっているものを購入しました。お魚の鮮度は気になりますね。
熱湯をまわしかけて殺菌後、さっと水洗い。面倒なので皮は剥きませんし、骨も取りません。食べる時に簡単に取れます。
- サバ 1尾（三枚下ろし）
- 大根いちょう切り 好きなだけ
- 水 200cc
- 料理酒 小1
- 味噌 小1
- 醤油 小1/2
- しょうが＆ネギ 臭い消し程度
大人用はみりんや砂糖も使いますが、離乳食なので使いませんでした。 味はちゃんと付きますが本気のサバ味噌ではないので、そこまで甘味は必要ないかと。
サバ独特の臭いがあるので、一口目でペッとされるかと少量与えましたが、特に嫌そうな様子もなく、パクパク食べてくれました。
健康の面からも、お魚をよく食べてくれるのは母としてありがたいです。
