今日のごはん [カオマンガイ]

日記

沖縄旅行で、娘が味のあるごはんを好むという事がわかったので、本日、カオマンガイ。確かに、シンガポールレストラン行った時も、チキンライスはよく食べてました。

CookDo<<アジアン鶏飯>>。米と素を合わせて分量の水、鶏肉を入れて、炊飯器で炊くだけ。

なのに。

失敗。

え?(笑)

芯が残って半炊き状態なのです。よく言えば…硬めのパエリア?

えーっと、なんでなんで?つか、どーしよう…炊き終わって蓋開けちゃった米って、追加で炊けるの????

平日の夜ごはんで、保育園帰りの娘もお腹空かせて待ってるのにー!!時間ないのにー!!

対処法を調べながらチマチマやってる暇ないので、パエリアっぽいならフライパンでイケるはず!と、炊飯器の中身を全てフライパンに移して、少し水入れて、アルミホイル被せて、点火!!

待つこと、3分。

お?沸騰してしばらく放置すると、芯が消えてお米がふっくら。おおーっ!水分無くなると、いい感じにおこげも出来てる!!いい香り。

どーん。

おこげは何となく娘には良くないかしら?と私がいただきましたが、とっても美味しかったです。もちろん娘もパクパク食べてくれました!

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