クリスマスメニュー

日記

昨日に引き続き、プレミアム離乳食です(笑)

二日連続というのは、1日目の夜が肝。当日の夕飯の仕上げと翌日の仕込みをやらなければならないのです。

とは言え、小細工しようと思うと当日もそれなりに手間がかかるし、慣れてないと時間もかかる。でもその割に完成度が低い。結果、あまり家族(夫)からも褒められない、という悲しい結末。

ですが、やる事に意味があります!

その愛情が一番の贈り物!!

 

では、クリスマス編はコチラ。

*ラタトゥイユのパスタ

作り置きのラタトゥイユと茹でたパスタをトマトペーストで和える。

*ほうれん草とプチトマトのキッシュ

牛乳と卵を混ぜた中に、茹でたマカロニ、炒めたほうれん草、カットしたミニトマトを入れ、ベビーチーズをスライスしたものを乗せてオーブンへ。

*クリームシチュー

大人用に途中まで作って、味付けの時に子どもの分の具材を別容器に入れる。ベビー用のホワイトソース粉末をお湯で溶かしで混ぜる。

*かぼちゃのヨーグルトケーキ

かぼちゃのマッシュに水切りヨーグルトと卵とコーンスターチを混ぜて、ミキサーでガーッと混ぜたら、型に入れてオーブンで焼く。

*いちごサンタ

*ブロッコリーのマッシュポテトツリー

 

大人用の準備と合わせて1時間くらい。キッシュは、具はあるもので良いから以外と楽。うちはラタトゥイユをヘビーユーズしているので、いつも作り置きをしていますが、無ければ野菜ミックスとホールトマトで代用できます。

かぼちゃのヨーグルトケーキは前日に焼き上げました。当日は無理。焼いてる間、オーブンレンジが使えないから手が止まるので。

一番手間を取られたのは、マッシュポテトツリー。前日に夫にマッシュを頼んでいたのですが、

マッシュになってなーーーい!!

つぶつぶが残ってて、絞れなーーーい!

都度、絞り口の詰まりを取りながら、時にぶりゅっと出てしまいやり直しながら…あぁ時間が過ぎていく。

人に何か頼んだ時はチェック必須ですね!

 

想定外のハプニングにキッチンはゴチャゴチャになったものの、家族みんなでの食卓は良いものです◎

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