暑いからなのか、単にテレビ見たいからなのか、最近、朝も夜もなかなか食べてくれない娘。朝は手間かけられないので、夜に一品くらいは、と、大好きな味噌とバターの間違いない組み合わせで作りました。
- タラの味噌バター蒸し
- アルミホイルの上に野菜（もやし、たまねぎ、にんじん等）を敷いて、タラ（切り身２つ）、バター（20g）を乗せる。砂糖（大1）と味噌(大1.5）とかつおだし汁（大1）を混ぜ合わせたものを、バターの上にかけてホイルを包んだら、オーブントースターなどで、タラに火が通るまで、蒸し焼きにする。
- 豆腐の海老マヨ風
- 水切りした豆腐を一口サイズに切って、片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。スイートチリソースとマヨネーズと醤油をボールに混ぜておき、揚がった豆腐と和える。（ソースは火にかけない）
- もやしの味噌汁
- 味噌バター蒸しで作った甘味噌が残ったので、醤油で味を整えて、もやしの味噌汁に。
タラの味噌バター蒸し、まさかの切り身１つ分をほぼ完食。赤味噌＆バターすごぉぉおい。甘じょっぱいんだけど、バターのおかげでまろやか。タラもプリプリで確かに美味しかったです！豆腐の海老マヨ風は、一度口に入れてペッ…。スイートチリソースの酸味が嫌だった様子。甘けりゃ良いわけじゃないのね。いつもは汁しか飲まない味噌汁は、ひたすらもやしをポリポリしてました。くったくたじゃなく、歯応えがあるくらいが好きなのかな？
保育園の給食やおやつは食べてる（副菜を半分くらい残す確率高いけど）から、栄養失調にはならないと思うけど、米やパンが進まないとやっぱり心配です…。
