本日、大根づくしのメニューです。
葉っぱ付きの大根は新鮮と言うので、葉っぱも活用。
＊大根の葉のバター炒め onごはん
大根の葉とシラスと『だしのこころ かつお節100%』の中身をバターで炒めて、少しのお醤油で味付けしました。小女子は炒めるとカラッと硬くなるので、シラスのほうが柔らかくて食べやすいです。普通にごはんが進みます◎
＊大根のそぼろ煮
牛豚合挽き肉を塊のまま焼いて、表面に焼き色が付いたら大根を入れ、砂糖、醤油で味付けをして煮ます。お肉はそのうち軽くほぐれてきますが、塊が残ったほうが食べやすくて良いです。温度が下がる時に味が浸みるので、火を消したら蓋をして放置。大根ほろほろになります！
＊ホタテとエビのミニハンバーグ
エビシュウマイの種が微妙に残ったので、焼いてハンバーグにしました。
＊オクラと海苔のスープ
刻んだオクラとちぎった海苔を、かつお出汁で。オクラ＆もずくの酸っぱいスープが大好きなんですが、娘にもずく、かつ、酸っぱいスープはまだ無理かな、と。オクラのとろみが付くので、スープもお椀を傾けて飲めました（少しずつですが）。
扱いやすいので、気を抜くとお肉のメニューが多くなってしまいます…反省。
