義父から頂いたバナナが消費しきれず、野菜室で真っ黒になっていたのを救済。
計量は私、潰す＆まぜまぜするのは娘（＋パパ）で、焼くのはオーブン。なんだ、意外と楽じゃないか（笑）
＊バナナココアパウンドケーキ（18cm型1本分）
- バター 50g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- バナナ 2本分
- ココア 適当
- HM 100g
- バナナ 1本（トッピング用）
パウンドケーキって、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンド（pound）ずつ使うケーキらしいですね。覚えやすくて良いです。
ふんわりしたケーキよりも、キャロットケーキみたいなしっとりずっしりなケーキが好きなので、少しバナナ多めにしました。
180度余熱ありで様子見ながら30〜40分焼成。
温かいままでも良いですが、冷凍庫で急速に冷やしてホットコーヒーといただいたら、めっっっちゃ美味しい。気分はどっかの喫茶店。最高です。
珍しく、娘は1切れ完食、夫は3切れ（！）完食。大体、手作りスイーツ作ると売れ残る確率高いのに…食べてくれると嬉しいですね。
娘もキッチンツールや私がやっている料理過程に興味を持ち始めている（最近、『味見』を覚えました）ので、母娘（+父アシスタント）クッキング、結構良いかも。
次は、正月残りの黒豆と栗きんとん救済してみます。
